СКАЧАТЬ
 

                                                                                       12.08.2009

      Если вы поститесь!

Кислый грибной суп

250 гр. свежих грибов, 1 столовая ложка растительного масла, 1 маленькая луковица, 1 столовая ложка муки, соль, 1 литр воды, 1-2 помидора или 1 соленый огурец, ½ яблока, укроп или зеленый лук.

Грибы нарезать брусочками и пассировать в масле, добавить лук и муку, слегка подрумянить, залить горячей водой, заправить и варить 10-15 минут. За несколько минут до окончания варки добавить нарезанные тонкими ломтиками помидоры или огурец и яблоко. При подаче на стол заправить зеленью.

Салат из гороха с солеными огурцами.

1 стакан гороха, 3 соленых огурца, 1-2 головки репчатого лука, 2 столовые ложки растительного масла, соль, молотый перец, зелень.

Предварительно замоченный горох отварить и охладить. Соленые огурцы очистить от кожицы, семян и нашинковать, соединить с горохом, добавить мелко нарезанный лук, все заправить растительным маслом, солью, пряностями и перемешать. Выложить в салатницу и посыпать рубленой зеленью.

Салат из клюквы.

2-3 стакана клюквы, 1-2 моркови или ½ брюквы, 1-2 репы, 1 корень сельдерея, сахар по вкусу.

Клюкву промыть, размять деревянной ложкой, заправить сахаром. Добавить тертую морковь, брюкву, репу, сельдерей.

                                                                                             Кушайте, будьте здоровы.

                                                                                  С уважением Нина Стенова. 8-950-495-92-77

                                                                                                               СКАЧАТЬ